«Хочу бар с барменом на день рождения, гостей человек сорок, площадка в Москве. Что вы привезёте и сколько это стоит?»
Выездной коктейль-бар Slon6.at на вашем празднике в Москве
Slon6.at — в переписке нас чаще пишут просто Slon6 at — привозит на площадку в Москве всё, из чего состоит бар: стойку, посуду, лёд, соки, сиропы, украшения и бармена, который готовит коктейли при гостях. Для вечера на 40 человек обычно берут пакет на 100–120 коктейлей; по московскому рынку это от 55 000 ₽, точную смету считаем под ваше меню и адрес.
- Стойка и посуда приезжают вместе с барменом
- Меню из классики и безалкогольных позиций
- Монтаж заканчиваем до прихода гостей
Не знаете, сколько коктейлей нужно? Посчитайте по числу гостей — таблица и калькулятор ниже.
Бар на выезд в Москве: что выяснить у площадки заранее
Большинство неприятных сюрпризов на московских мероприятиях связано не с коктейлями, а с логистикой: куда подъехать, как поднять стойку и сколько времени дают на подготовку. Эти вопросы проще решить за неделю, чем в день праздника.
- Разгрузка и пропуск
В бизнес-центрах, Москва-Сити и жилых комплексах с закрытым двором машину пускают только по заявке. Узнайте у администратора, кто оформляет пропуск, где вход для подрядчиков и есть ли грузовой лифт.
- Остановка в центре
Внутри Садового кольца и ТТК мало мест, где фургон может встать у входа, а парковка платная. Сообщите нам ближайший удобный подъезд — это экономит полчаса на монтаже.
- Время на подготовку
Стойку собирают, заполняют льдом и выставляют посуду примерно за час–полтора до гостей. Если лофт или ресторан арендован ровно на время праздника, попросите ранний доступ.
- Правила ресторана
Часть ресторанов не пускает сторонний бар или берёт пробковый сбор за принесённый алкоголь. Это стоит уточнить до бронирования зала, а не после.
- Загородный дом или база
Дорога в Подмосковье в пятницу вечером занимает в два-три раза дольше, чем по карте ночью. Выезд за МКАД считается отдельно, поэтому точный адрес нужен уже в заявке.
- Сезон
Летние субботы для свадеб и декабрьские вечера для корпоративов в Москве разбирают первыми — декабрьские даты обычно бронируют ещё в октябре и ноябре.
Сколько стоит выездной коктейль-бар в Москве
Ниже — стартовые цены пакетов. Они совпадают с тем, что берут за похожий состав работы другие выездные бары Москвы, и служат отправной точкой для сметы. Итог зависит от меню, числа гостей, продолжительности и адреса площадки.
| Формат | Что входит в расчёт | Цена |
|---|---|---|
| Компактный бар | 50 коктейлей, один бармен, стойка, посуда, лёд, ингредиенты | от 39 000 ₽ |
| Бар на 40–50 гостей | 100–120 коктейлей, один-два бармена, стойка, посуда, лёд | от 55 000 ₽ |
| Большой праздник | 200 коктейлей, два-три бармена, стойка, посуда, лёд | от 95 000 ₽ |
| Безалкогольный бар | 100 лимонадов и безалкогольных коктейлей, бармен, стойка | от 30 000 ₽ |
| Бармен-шоу | номер с жонглированием бутылками и шейкером | от 18 000 ₽ |
| Пирамида из бокалов | каскад игристого, бокалы и подача | от 9 000 ₽ |
| Коктейльный мастер-класс | гости готовят 2–3 коктейля под руководством бармена | от 2 500 ₽ за участника |
| Продление работы | дополнительный час бармена на площадке | от 2 500 ₽ за час |
Цены без учёта выезда за МКАД. Если вы покупаете алкоголь сами, его стоимость в смету не входит.
От чего зависит итоговая сумма
- Количество коктейлей
Основная статья сметы. Считается от числа гостей и длительности, а не от желания «взять с запасом вдвое».
- Состав меню
Классика на трёх-четырёх ингредиентах дешевле авторских рецептов с домашними сиропами, пеной и дымом.
- Число барменов
Один бармен уверенно обслуживает до 50 гостей; больше — и у стойки появляется очередь в первый час.
Что добавляет к бюджету
- Премиальные позиции
Выдержанный ром, крафтовый джин или шампанское вместо игристого заметно поднимают стоимость одного коктейля.
- Расстояние
Дорога за МКАД, поздний демонтаж и ожидание на площадке считаются отдельно.
- Шоу и оформление
Бармен-шоу, пирамида из бокалов и брендирование стойки — дополнительные строки, их можно не брать.
Сколько коктейлей и барменов нужно на ваших гостей
За вечер в четыре-пять часов гость в среднем выпивает два-три коктейля: больше всего в первые полтора часа, потом темп падает. Льда закладывайте около килограмма на человека, летом и на улице — больше. Таблица — ориентир для заявки, а не жёсткая норма: на свадьбе пьют иначе, чем на деловом приёме.
| Гостей | Коктейлей на 5 часов | Барменов | Льда |
|---|---|---|---|
| 20 | около 60 | 1 | 20 кг |
| 40 | около 120 | 1 | 40 кг |
| 80 | около 240 | 2 | 80 кг |
| 150 | около 450 | 3 | 150 кг |
Быстрый расчёт под ваше мероприятие
Как проходит заказ коктейль-бара на выезд
От заявки до последнего коктейля — семь шагов. Большая часть работы происходит до дня праздника, поэтому на площадке всё занимает предсказуемое время.
- Заявка
Вы оставляете имя и телефон, в комментарии — дату, адрес, число гостей и повод. Этого достаточно, чтобы начать расчёт.
- Меню
Предлагаем 4–6 позиций под вашу компанию: обычно одну лёгкую на игристом, одну крепкую, одну кисло-сладкую и пару безалкогольных.
- Смета
Расписываем по строкам, что и в каком количестве привезём, сколько будет барменов и до которого часа работает бар.
- Подготовка
Накануне варим сиропы, выжимаем цитрусовые, сушим фрукты для украшения и проверяем посуду по списку.
- Монтаж
Приезжаем за час–полтора до гостей, собираем стойку, раскладываем лёд и ставим первые бокалы под велком-напиток.
- Работа бара
Бармен готовит коктейли по меню, подсказывает гостям, что выбрать, и следит за запасом льда и ингредиентов.
- Демонтаж
После закрытия бара разбираем стойку, собираем посуду и стекло и оставляем зону такой, какой её получили.
Slon6.at на свадьбе, дне рождения и корпоративе
Повод определяет не столько состав меню, сколько ритм работы бара. Вот что важно учесть для разных форматов.
- Свадьба
Пик нагрузки — фуршет после регистрации, когда все гости подходят к стойке одновременно. Помогают велком-коктейль, разлитый заранее, и второй бармен на первый час.
- День рождения дома или в лофте
Чаще всего работают на алкоголе именинника. Нужна только ровная площадка под стойку и розетка, остальное привозится.
- Корпоратив
Удобно заранее оговорить лимит коктейлей на человека и время закрытия бара, чтобы бюджет не вышел за смету.
- Выставка и презентация
Работают короткими лёгкими напитками и безалкогольным меню; стойку часто оформляют в цветах компании.
- Загородный праздник
Главное — навес над стойкой и запас льда: на жаре он тает в разы быстрее, чем в зале.
- Детская часть праздника
Отдельная безалкогольная карта с яркими лимонадами снимает вопрос, что наливать детям, пока взрослые у основной стойки.
Пять ошибок, из-за которых бар не справляется
- Слишком длинное меню
Каждая новая позиция — это ещё одна бутылка, сироп и гарнир на стойке. Скорость падает, а гости всё равно выбирают три-четыре коктейля.
- Один бармен на сто гостей
Даже очень быстрый бармен делает около минуты на коктейль. В первые полчаса это очередь на двадцать минут.
- Лёд «по ходу дела»
Лёд из ближайшего магазина мутный, быстро тает и разбавляет напитки. Его объём лучше заложить в смету сразу.
- Нет безалкогольной карты
На любом празднике есть водители, беременные гостьи и дети. Без отдельного меню они остаются с соком из пакета.
- Площадка не в курсе
Если ресторан или бизнес-центр не знает о стороннем баре, утром в день праздника можно не попасть даже на этаж.
Вопросы о выездном баре
Можно ли заказать бар на своём алкоголе?
Да, это частый вариант для частных праздников. Вы покупаете бутылки по списку, который мы составляем под согласованное меню, а в смете остаются работа бармена, стойка, посуда, лёд, соки, сиропы и украшения.
За сколько времени бронировать выездной бар в Москве?
На летние субботы и декабрьские корпоративы — за один-два месяца: в эти периоды свободные бармены в Москве заканчиваются раньше всего. В остальное время обычно хватает одной-двух недель, а для небольшого вечера иногда и нескольких дней.
Сколько места нужно под барную стойку?
Ориентируйтесь на зону примерно 2 на 2 метра: сама стойка, место для бармена за ней и запас льда. Перед стойкой оставьте проход, чтобы очередь не перекрывала зал. Нужна ровная поверхность и розетка в пределах нескольких метров.
Что, если гостей придёт больше или праздник затянется?
Работу бара можно продлить на месте — ориентир по московскому рынку от 2 500 ₽ за каждый дополнительный час бармена. Если коктейли из пакета заканчиваются раньше, их можно докупить, пока есть лёд и ингредиенты, поэтому запас лучше заложить сразу.
Работает ли бар на улице и за городом?
Да, если над стойкой есть навес или шатёр и рядом есть электричество. Выезд за МКАД считается отдельно от пакета и зависит от расстояния, поэтому укажите в заявке точный адрес площадки.
Как правильно пишется Slon6.at — с точкой или слитно?
Правильное название — Slon6.at, с точкой. Если вы набрали в поиске Slon6at слитно или с пробелом, вы попали туда же: на этой странице вся информация о выездном баре и форма заявки.
Заявка на коктейль-бар в Москве
Оставьте имя и телефон — этого достаточно. Если уже знаете дату, адрес и примерное число гостей, напишите их в комментарии: так расчёт будет точнее с первого звонка.
Что произойдёт после отправки
Мы позвоним по указанному номеру и уточним дату, площадку и формат праздника.
Предложим меню и число барменов под ваших гостей.
Пришлём смету по строкам, чтобы вы видели, за что платите.
Как связаться
Сейчас Slon6.at принимает заявки через эту форму — ответ приходит по телефону, который вы укажете.